咸陽市深化食品安全“兩個責(zé)任”落實(shí) 助推茯茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

深化主體責(zé)任落實(shí)。將全市31家茯茶生產(chǎn)企業(yè)確定為C級包保重點(diǎn)企業(yè)，建立“一企一檔”，明確主體責(zé)任，常態(tài)化開展監(jiān)督檢查。在生產(chǎn)主體集中的涇陽縣，將“茯茶生產(chǎn)”明確為“落實(shí)食品安全'兩個責(zé)任'十二個全覆蓋專項(xiàng)行動”重點(diǎn)行業(yè)之一。按照“十個到位”的目標(biāo)任務(wù)，逐戶幫助企業(yè)規(guī)范主體責(zé)任落實(shí)各項(xiàng)要求、打造示范樣板。同時(shí)，培育發(fā)展茶飲料、茶食品、茶日化品、茶保健品等衍生品及包裝設(shè)計(jì)、包裝材料制作、茯茶智能制造裝備研發(fā)制造企業(yè)，助力形成產(chǎn)業(yè)集群，推動茯茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈拓展延伸，推動跨界跨區(qū)域融合發(fā)展。

打造“產(chǎn)銷研學(xué)”示范園區(qū)。在市民文化中心建設(shè)中國茯茶文化與交易中心，打造茶倉儲物流基地、茶文化展示館、茶交易中心，發(fā)展全國知名茯茶加工、交易、體驗(yàn)、研發(fā)和旅游中心。支持建設(shè)全國茶界規(guī)模最大、功能齊全、交通便利的涇渭茶博園，將其建成“三茶融合”現(xiàn)代化示范園。進(jìn)一步健全涇陽茯磚茶創(chuàng)業(yè)園功能，支持引導(dǎo)更多茯茶加工銷售企業(yè)和科研、檢測機(jī)構(gòu)入駐，打造“產(chǎn)、銷、研、學(xué)”于一體的現(xiàn)代化茯茶產(chǎn)業(yè)園區(qū)，爭取創(chuàng)建4A級茶文化觀光旅游景區(qū)。

培育行業(yè)領(lǐng)軍人才。結(jié)合我市人才引進(jìn)優(yōu)惠政策，開展“制茶大師”“咸陽工匠”、“茶藝師”“營銷能手”等培養(yǎng)選拔，引進(jìn)茶界科研骨干、企業(yè)高管等，建設(shè)一支高水平的咸陽茯茶產(chǎn)業(yè)大軍。重點(diǎn)圍繞挖掘咸陽茯茶制作技藝人類非遺這一文化底蘊(yùn)，豐富百年世博咸陽茯茶“中國名茶金獎”這一品牌內(nèi)涵，擦亮咸陽“茯茶之都”金字招牌，做大做強(qiáng)咸陽茯茶全產(chǎn)業(yè)鏈。

加強(qiáng)監(jiān)管技術(shù)保障。依托咸陽市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心技術(shù)力量，申報(bào)建設(shè)省級茯茶質(zhì)檢中心，為轄區(qū)茯茶企業(yè)提供原料驗(yàn)證、出廠檢驗(yàn)、技能培訓(xùn)等全方位技術(shù)服務(wù)，降低企業(yè)質(zhì)量管控成本。同時(shí)，對現(xiàn)有茯茶產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)體系進(jìn)一步修訂完善，增加“散茶（小泡茶）”的規(guī)范內(nèi)容，重點(diǎn)突出咸陽茯茶“金花菌（冠突散囊菌）”評價(jià)指標(biāo)普遍高于國家標(biāo)準(zhǔn)的獨(dú)特優(yōu)勢，不斷提升茯茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化水平，增強(qiáng)市場核心競爭力和產(chǎn)品知名度、美譽(yù)度。聯(lián)合市商務(wù)局建立咸陽茯茶電子商務(wù)信息平臺，開發(fā)和利用茯茶大數(shù)據(jù)，提供全球茯茶交易實(shí)時(shí)信息，支持企業(yè)利用電商、網(wǎng)絡(luò)直播帶貨、抖音、視頻號等新銷售業(yè)態(tài)，提高咸陽茯茶的市場占有率。

（應(yīng)急協(xié)調(diào)科、市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心供稿）

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